Pasadas 24 se mide el ph de la horchata sin fermentar: 5,74. Mantiene el mismo sabor agradable del día anterior.
Se mide el ph de la horchata fermentada: 4.48. No ha cambiado la textura, pero el sabor no es tan ácido como el día anterior aunque el olor se mantiene.
Comentarios
Publicar un comentario